意大利面酱是一道美味的传统意大利菜肴，以其浓郁的番茄肉酱和香气四溢的面条而闻名。这道菜肴可以用不同的配料和食材来制作，但最常见的做法是使用番茄、牛肉、洋葱、大蒜和香料等原料。下面将介绍如何制作一道美味的意大利面酱。
首先，将番茄切成小块，去掉籽和汁液。然后，将牛肉切成小块，加入少量盐和黑胡椒，用橄榄油煎至金黄色。
接下来，将切好的洋葱和大蒜放在煎锅中，用橄榄油炒至透明。然后，将切好的番茄和煎好的牛肉加入锅中，搅拌均匀。加入适量的盐、黑胡椒、干罗勒和糖，继续煮30分钟至1小时，直到番茄肉酱变得浓稠。
在另一个煮锅中，烧开足够的水，加入适量的盐和意大利面，煮熟后捞出。将煮熟的意大利面和番茄肉酱混合在一起，搅拌均匀，加入适量的橄榄油和意大利芝士。
将意大利面酱装入盘中，用意大利芝士和新鲜的香菜点缀，即可享用这道美味的传统意大利菜肴。
除了上述的基本配料和做法外，调味是制作意大利面酱的关键。以下是几个常用的调味技巧：
虽然传统的意大利面酱以番茄肉酱为基础，但随着时间的推移，这道菜肴也在不断地变化和创新。以下是一些变化和创新的做法：
总之，意大利面酱是一道美味的传统意大利菜肴，在传统的基础上，可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新，制作出更加丰富多彩的菜肴。
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